Profumo di festa in cucina

Editoron
 casatiello napoletano, ricco e saporito, pronto in poche mosse.
Ingredienti:
- 500 g farina 00
- 300 ml acqua tiepida
- 25 g lievito di birra fresco
- 12 g sale
- 60 g strutto
- 180 g pecorino romano stagionato, grattugiato
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