Oggi, questa preparazione è principalmente evocata per la sua dimensione storica e simbolica: un modo consapevole di utilizzare un ingrediente semplice in un approccio globale al benessere. Per comprendere meglio questa tradizione, ecco la ricetta come viene generalmente trasmessa, per scopi culturali e informativi.
Ingredienti:
250 g di aglio fresco
25 cl di alcol forte al minimo 40° (come alcol di frutta o brandy)
Preparazione:
Sbuccia con cura gli spicchi d'aglio.
Tritali finemente o schiacciali leggermente per liberarne gli aromi.
Metti l'aglio in un barattolo di vetro pulito e asciutto.
Versa l'alcol sopra, così l'aglio è completamente coperto.
Chiudi bene il barattolo e lascia macerare per 10 giorni, a temperatura ambiente, lontano dalla luce.
Scuoti delicatamente il barattolo una volta al giorno.
Alla fine della macerazione, filtra la preparazione con un setaccio fine o una garza, poi conserva il liquido risultante in una bottiglia di vetro colorato.
Uso tradizionale:
