"Abbiamo confermato l'identità e l'azione biologica del DEHF e di altri isomeri del fumarato e del maleato di diottile utilizzando standard autentici", affermano i ricercatori. "Poiché il DEHF è antiestrogenico ma non antiandrogeno, possiamo concludere che altri interferenti endocrini, ancora non identificati, contribuiscono all'effetto antagonista dell'acqua in bottiglia".
Pertanto, sebbene questi risultati specifici sul DEHF siano rivoluzionari, la conclusione generale di questa ricerca è che sono necessarie ulteriori indagini per determinare i tipi di sostanze chimiche che si disperdono dalla plastica nel cibo e nell'acqua che ingeriamo, per non parlare delle quantità di queste sostanze chimiche presenti in ciò che consumiamo. E poiché è improbabile che l'Agenzia per la Protezione Ambientale degli Stati Uniti (EPA), la Food and Drug Administration (FDA) e le altre agenzie governative statunitensi intraprendano mai questa importante ricerca, la scienza indipendente dovrà semplicemente farlo.
"Questo lavoro è un vero e proprio capolavoro per l'identificazione di interferenti endocrini nei materiali di imballaggio", spiega Bruce Blumberg dell'Università della California, Irvine, citato dalla rivista Chemistry World. Questo tipo di analisi, aggiunge, "sarà molto importante in futuro per capire a quali sostanze chimiche siamo costantemente esposti e quali rappresentano un rischio di interferenza endocrina".
Potete leggere il riassunto dello studio completo qui:
https://journals.plos.org/plosone/
Nel frattempo, i consumatori consapevoli possono evitare gli imballaggi in plastica quando possibile e utilizzare semplicemente contenitori in vetro o acciaio inossidabile per evitare questi rischi sconosciuti.
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