Riduce il rischio di diabete. Consumare abbondante olio d'oliva aiuta a prevenire il diabete meglio di una dieta a basso contenuto di grassi! Come? L'olio d'oliva può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue e a ridurre l'insulino-resistenza.
Promuove la salute mentale! Un elevato consumo di olio d'oliva è associato a un minor rischio di depressione. (Questo non è l'unico modo in cui la dieta influisce direttamente sulla salute mentale.)
Ma cosa succede se l'olio che hai acquistato non offre tutti questi incredibili benefici per la salute? E se pensassi di cucinare con olio d'oliva ma in realtà stessi dando al tuo corpo qualcos'altro?
Olio d'oliva contraffatto?
Se pensi di saperne abbastanza, potresti rimanere sorpreso nello scoprire che il 70% degli oli d'oliva in commercio non è puro (e questo include anche gli oli etichettati come "extra vergine")! Infatti, la maggior parte degli oli d'oliva in commercio è stata miscelata con olio di canola o di colza, oppure con una versione più grossolana di olio d'oliva, poi colorata e aromatizzata chimicamente. Vi chiedete come sia potuto succedere? Date un'occhiata al libro di Tom Mueller, "Extra Virginity".
Come riconoscere la differenza?
