pollo e cavolo nero
Lo sapevate che le galline non dovrebbero essere vegetariane, a prescindere da ciò che è scritto sulla confezione delle vostre uova di alta qualità, da galline allevate all'aperto e nutrite con mangimi biologici? Le galline sono naturalmente onnivore e la loro sana alimentazione comprende carne, ma anche larve di tenebrione, coleotteri, cavallette, vermi e qualsiasi altra creatura trovino nel terreno. Ho persino sentito di galline che cacciano piccoli roditori e serpenti!
Quando tutte queste fonti vengono integrate in una dieta sana, i nutrienti che si assumono vengono trasferiti alle uova e concentrati nei tuorli. Secondo Mother Earth News, che ha condotto una propria analisi delle uova, e uno studio più recente della Pennsylvania State University, le uova contengono alti livelli di vitamine A, D ed E, oltre a una maggiore quantità di betacarotene e acidi grassi omega-3.
