Il segreto per un buffet condiviso: aggiungete marmellata di fragole, formaggio spalmabile e lasciate che si trasformi in qualcosa per cui tutti torneranno a chiedere di tornare… Ricetta completa 👇 💬
Varianti e suggerimenti
Per un sapore più leggero, sostituite metà della panna acida con yogurt greco naturale; aggiungerà una delicata nota acidula che mi ricorda le cheesecake rustiche di una volta. Se preferite un sapore di fragola più intenso, aggiungete un ulteriore quarto di tazza di marmellata di fragole sulla superficie poco prima di servire e passateci un coltello per un effetto marmorizzato. Potete anche variare il gusto della crema cambiando la marmellata: lamponi, ciliegie o frutti di bosco misti si abbinano splendidamente e vi faranno sentire come in una stagione diversa. Per un tocco di vaniglia, aggiungete un cucchiaino di estratto di vaniglia prima della cottura. Se preferite un sapore meno dolce, iniziate con 1/3 di tazza di zucchero, poi assaggiate e regolate alla fine. Per un tocco più simile a una cheesecake tradizionale, cospargete la superficie con biscotti Graham sbriciolati poco prima di servire per un po’ di croccantezza. Gli avanzi possono essere raffreddati, conservati in frigorifero e riscaldati delicatamente nella pentola a cottura lenta o nel microonde, aggiungendo un cucchiaio di latte o panna se si addensa troppo. Per preparare la ricetta in anticipo, mescolate tutti gli ingredienti nel recipiente della pentola a cottura lenta, lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte, quindi rimettete il recipiente nella base e cuocete secondo le istruzioni quando siete pronti.
