Il segreto per un buffet condiviso: aggiungete marmellata di fragole, formaggio spalmabile e lasciate che si trasformi in qualcosa per cui tutti torneranno a chiedere di tornare… Ricetta completa 👇 💬

Editoron

Porzioni: 8-10 porzioni
Ingredienti
450 g (2 panetti) di formaggio cremoso, ammorbidito
1 tazza di marmellata di fragole
1 tazza di panna acida
1/2 tazza di zucchero semolato
Indicazioni stradali
Preparazione della pentola a cottura lenta: Ungere leggermente l’interno di una pentola a cottura lenta di piccole dimensioni (una da 2-4 litri è l’ideale) con un po’ di burro o spray antiaderente per evitare che la salsa si attacchi.
Ammorbidire il formaggio cremoso: Tagliare il formaggio cremoso ammorbidito a pezzetti e metterli nella pentola a cottura lenta in modo che si sciolga in modo più uniforme.
Aggiungere gli ingredienti rimanenti: versare la marmellata di fragole, poi aggiungere la panna acida e lo zucchero semolato sopra il formaggio cremoso.
Unire gli ingredienti: con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma, mescolare delicatamente il tutto quel tanto che basta per iniziare ad amalgamare gli ingredienti. Non è necessario che il composto sia perfettamente liscio in questa fase.
Cottura a fuoco basso: Coprite la pentola a cottura lenta e cuocete a fuoco basso per 1 ora e mezza o 2 ore, mescolando ogni 30 minuti circa, finché il composto non sarà caldo, liscio e cremoso e lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
Mescola e assaggia: una volta che tutti gli ingredienti si sono sciolti, mescola bene per eliminare eventuali grumi. Assaggia e regola la dolcezza aggiungendo un cucchiaio di marmellata o di zucchero, se lo desideri, e mescola fino a completo scioglimento.
Servire caldo: trasferire la salsa in un piatto da portata caldo oppure impostare la pentola a cottura lenta sulla funzione “Mantenimento in caldo”. Servire con cracker integrali, biscotti e frutta fresca da intingere.
Tenere in caldo prima di servire: se si intende servire il piatto per un periodo di tempo più lungo, mantenere la pentola a cottura lenta in modalità “mantenimento in caldo”, mescolando di tanto in tanto per evitare che i bordi si brucino e per preservare la cremosità.

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