5. Riduzione del rischio di malattie cardiovascolari
Contrariamente a quanto si crede comunemente, il colesterolo presente nelle uova non è dannoso per la salute. Infatti, è bilanciato dai fosfatidi, che inibiscono la produzione di colesterolo endogeno da parte dell'organismo. Inoltre, le uova sono ricche di acidi grassi omega-3, che riducono i livelli di trigliceridi nel sangue, diminuendo così il rischio di malattie cardiovascolari.
6. Perdita di peso accelerata
Studi americani hanno dimostrato che il consumo di uova nell'ambito di una dieta ipocalorica, soprattutto a colazione, può accelerare la perdita di peso. Le uova donano un senso di sazietà duraturo, che riduce la voglia di spuntini e contribuisce a diminuire l'apporto calorico complessivo durante la giornata.
7. Riduzione del rischio di cancro
La colina, benefica per il cervello, è stata anche associata a un ridotto rischio di cancro. Uno studio ha rilevato che le donne che consumavano regolarmente uova durante l'adolescenza avevano un rischio inferiore del 18% di sviluppare il cancro al seno in età adulta.
