Sono così deliziosi che li preparo due volte a settimana! 5 piatti di verdure fresche

3 uova,
3 cucchiai di farina,
100 grammi
di pangrattato, olio d’oliva per friggere.
Per preparare
il ripieno: Mettere in ammollo il cavolo cinese: Iniziare mettendo il cavolo cinese in una teglia e coprirlo con acqua. Lasciarlo in ammollo per 30 minuti per ammorbidirlo.
Cuocere le patate: Pelare le patate novelle e cuocerle in acqua salata finché non saranno tenere. In un’altra padella, soffriggere la cipolla rossa tritata finemente in olio d’oliva caldo per 2 o 3 minuti a fuoco basso.
Aggiungere le verdure: Aggiungere i peperoni rossi e verdi tritati e il peperoncino tritato finemente alla cipolla soffritta. Rosolare insieme finché non si saranno ammorbiditi.
Preparare il ripieno: Schiacciare le patate cotte fino a ottenere un composto liscio, aggiungere le verdure saltate e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamate.
Riepilogo
: Preparare la panatura: Rompere le uova in una ciotola e sbatterle insieme. Aggiungere la farina alle uova sbattute e mescolare bene. In un’altra ciotola, aggiungere il pangrattato per impanare.
Ripieno delle foglie di cavolo: Una volta che il cavolo cinese è in ammollo, toglierlo dall’acqua e tagliarlo a metà. Riempi ogni foglia con il composto di patate e verdure preparato e arrotolala.
Impanatura e frittura:
Impanatura degli involtini di cavolo: Immergi ogni involtino di cavolo nel composto di uova e farina, assicurandoti che sia ben impanato. Quindi impanalo nel pangrattato per una crosta croccante.
Per friggere alla perfezione: Scalda l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto e friggi gli involtini di cavolo impanati fino a doratura su tutti i lati.
Servi con amore:
Ora che i tuoi involtini di cavolo sono splendidamente dorati e croccanti, è il momento di servirli con amore. Che siano mangiati da soli o con il tuo condimento o condimento preferito, questi involtini di cavolo lasceranno sicuramente un ricordo indelebile.

Salse e condimenti:
esalta il sapore dei tuoi involtini di cavolo con una varietà di ripieni e condimenti. Dalle salse piccanti alle insalate rinfrescanti, le possibilità sono infinite. Dai libero sfogo alla tua fantasia ed esplora diverse combinazioni per trovare l’abbinamento perfetto.

Nel complesso, gli involtini di cavolo ripieni di patate e verdure sono un piatto delizioso che unisce semplicità e sapore. Bastano pochi ingredienti e un pizzico di amore in cucina per creare un piatto che soddisferà sia lo stomaco che l’anima.