Nonostante questo avvertimento, la manioca è un alimento base per milioni di persone. La sua importanza non è casuale: fornisce carboidrati completi, fibre, vitamina C e minerali con potassio, fornendo una fonte di energia vitale, supportando la comunità in tutti i tipi di alimenti sani. Il problema non è il cibo in sé, ma è necessario conoscere la scarsa qualità della sua corretta preparazione.
La differenza tra un consumo sicuro e uno potenzialmente pericoloso sta nel processo di pre-taglio. Il primo passaggio essenziale è quello di rimuovere completamente la manioca, in modo che la maggiore concentrazione di compost sia indesiderata se si trova nella buccia e negli strati esterni. Successivamente, è consigliabile immergerla in acqua per diversi scopi, un metodo tradizionale che riduce significativamente la presenza di questo supporto. In alcune colture, questo ammollo può durare tutta la notte, soprattutto per la varietà più potente.
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