Abbassa la pressione sanguigna.
Riduce lo stress.
Equilibrio ormonale.
Rafforza il sistema immunitario.
Ringiovanisce la pelle grazie all'alto contenuto di collagene.
Accelera la guarigione delle ferite.
Rinforza ossa e unghie.
Mantiene le gengive sane.
Ricco di collagene. Benefico per lo stomaco.
Arricchisce le piastrine.
Combatte l'influenza e il raffreddore.
Benefico per chi è in convalescenza.
Le zampe di gallina svolgono tutte queste funzioni perché sono ricche di collagene, in una quantità simile a quella presente nelle uova e nella gelatina. Il collagene dona elasticità alla pelle, migliora l'assorbimento del calcio nell'organismo e rinforza le articolazioni.
Come preparare: Basta far bollire dell'acqua in una pentola. Una volta raggiunto il bollore, aggiungere 8 zampe di gallina (pulite e senza unghie), mezza cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 rametti di coriandolo e sale a piacere. Cuocere per 40 minuti e il piatto è pronto! Potete mangiarle con il brodo o usarle in altre ricette.
Come potete vedere, vale la pena includere le zampe di pollo nella propria dieta con regolarità. Il modo migliore per farlo, se non gradite questa parte del pollo, è bere il brodo. Non aggiungete troppe zampe di pollo alla zuppa, altrimenti il brodo risulterà troppo denso. Da 4 a 6 zampe di pollo sono sufficienti per una pentola di zuppa. Se la porzione è per una sola persona, usate due zampe di pollo per preparare il brodo.
