Come preparare una lasagna di mele caramellate e girelle alla cannella
Preriscaldate il forno a 190 °C e spruzzate una teglia di vetro o ceramica da 20 x 20 x 5 cm con uno spray antiaderente (io ho usato una teglia di ceramica da 18 x 23 x 5 cm).
In una ciotola, mescolate le mele a dadini, lo zucchero, l'amido di mais, la cannella e la noce moscata, mescolando bene per ricoprire uniformemente il composto.
Tagliate le girelle alla cannella a fette di circa 6 mm di spessore e stendetele su una superficie infarinata fino a ottenere uno strato sottile. Infarinatele leggermente perché sono molto appiccicose e si sbricioleranno durante la stesura. Se preferite, potete infarinare le mani e premere la pasta per assottigliarla.
Disponete il primo strato di girelle alla cannella sul fondo e sui lati della teglia. Premetele con le mani per sigillarle bene.
Distribuite metà delle mele del ripieno e versateci sopra 2-3 cucchiai di salsa al caramello. Coprite con un altro strato di girelle alla cannella.
Distribuite le mele rimanenti e versateci sopra un altro filo di salsa al caramello. Coprite con le restanti girelle alla cannella.
Distribuite le mele rimanenti e versateci sopra altro filo di salsa al caramello. Coprite con le restanti girelle alla cannella.
Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 30 minuti. Quindi togliete il foglio e cuocete per altri 10-15 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
Lasciate raffreddare per almeno 30 minuti, decorate con la glassa (quella inclusa nella confezione dei cinnamon rolls), tagliate a fette e servite.
