Le uova intere e i tuorli fanno bene o male alla salute?
Rispetto alle fonti proteiche di carne, pesce e frutti di mare, le proteine delle uova sono considerate le più complete:
– Facilmente digeribili e quasi completamente assorbite.
– Ricche di aminoacidi essenziali bilanciati, ideali per la costruzione muscolare e il recupero dalle malattie.
Particolarmente importanti per:
– Atleti e frequentatori di palestre.
– Donne in premenopausa che soffrono di perdita di massa muscolare.
– Bambini in crescita.
4. Benefiche per il fegato, grazie alla colina contenuta nelle uova.
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