Lavate accuratamente il sedano e la barbabietola.
Tagliate il sedano e la barbabietola a pezzi.
Aggiungete 300 ml di acqua e frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
Filtrate il succo per eliminare la polpa.
Aggiungete 50 grammi di zenzero grattugiato.
Lavate e grattugiate 1 carota, quindi aggiungetela al composto insieme ad altri 200 ml di acqua.
Frullate di nuovo.
Aggiungete 1 cucchiaio di semi di lino macinati poco prima dell'uso.
Bevete 200 ml di questo succo ogni mattina al risveglio. Conservate il resto in frigorifero per il giorno successivo.
Preparazione dello yogurt al cocco con prugne e noci
Ecco come preparare uno yogurt sano e delizioso da abbinare alla bevanda precedente:
Snocciolate 8-9 prugne.
Lessate le prugne in 400 ml di acqua.
Filtrate il composto e tenete da parte le prugne cotte rimaste. Mescolate 3 cucchiai di yogurt vegetale a base di latte di cocco con 1 cucchiaio delle prugne rimaste.
Aggiungete una manciata di noci tritate.
