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Fase 2: Preparare l'impasto. Mentre il lievito è in azione, versare la farina in una ciotola capiente e creare una fontana al centro. Questa fontana servirà per mescolare gli ingredienti liquidi. Aggiungere le uova, lo zucchero rimanente, l'estratto di vaniglia, la scorza di limone e la margarina fusa.
Una volta pronto il lievito madre, incorporarlo gradualmente al composto di farina. Si può iniziare mescolando con un cucchiaio, per poi impastare a mano.
Vedi anche: Torte al cioccolato, biscotti, gelato, pane al latte, gelato, pasticcini, crema di formaggio. L'impasto è un altro passaggio fondamentale: su una superficie di lavoro pulita, lavorare l'impasto per circa 5 minuti, fino a renderlo liscio, omogeneo e leggermente elastico. Non è necessario impastarlo troppo, solo il tempo necessario per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Ingredienti per la preparazione
Dopo aver impastato l'impasto, mettetelo in una ciotola pulita, copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare per 30 minuti. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume, segno che è pronto per essere modellato in palline.
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Fase 3: Formare le palline
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