Come cucinare le castagne bollite: una ricetta semplice e gustosa

Editoron

 Preparazione

1. AMMOLLO

Metti le castagne in ammollo in acqua fredda per circa 1 ora. Questo le ammorbidisce e rende più facile rimuovere il guscio dopo la cottura.

2. INCISIONE

Scola e asciuga le castagne, poi pratica un’incisione orizzontale sul guscio di ciascuna con un coltello affilato. Serve a evitare che scoppino durante la bollitura.

3. COTTURA

  • Porta a ebollizione una pentola capiente con abbondante acqua.

  • Aggiungi le castagne e, se vuoi, un pizzico di sale grosso, un filo d’olio EVO e erbe aromatiche a piacere (come origano o alloro).

  • Fai bollire per circa 45 minuti, finché le castagne non diventano morbide.

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