1. Per preparare la bistecca al burro e aglio con spicchi di patate: in una ciotola capiente, mescolate le strisce di bistecca con la salsa di soia, l'olio d'oliva, il pepe e la salsa piccante. Mettete da parte e lasciate marinare le strisce di bistecca mentre cuocete le patate.
2. In una padella capiente a fuoco medio-alto, sciogliete 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro. Quando il burro si sarà sciolto, aggiungete gli spicchi di patate. Cuocete per circa 4 minuti, mescolate e continuate la cottura per altri 4-5 minuti, finché gli spicchi di patate non saranno dorati e teneri. Trasferite le patate saltate in padella su un piatto e mettete da parte.
3. Mantenete la stessa padella a fuoco medio e aggiungete i restanti 2 cucchiai di burro, l'aglio, il peperoncino in fiocchi e le erbe aromatiche fresche. Disponete le strisce di bistecca in un unico strato nella padella, conservando la marinata scolata per dopo. Cuocete le strisce di bistecca per 1 minuto per lato, finché non saranno ben dorate – regolate i tempi di cottura in base al vostro gusto personale.
4. Poco prima che la bistecca al burro e aglio sia cotta, se lo desiderate, potete aggiungere la marinata tenuta da parte e cuocere per un minuto. Rimettete le patate a spicchi nella padella con la bistecca al burro e aglio e scaldatele bene. Regolate di sale e pepe se necessario.
5. Togliete dal fuoco e servite immediatamente la bistecca con le patate, guarnendo con altro peperoncino in polvere, erbe aromatiche fresche e una spolverata di parmigiano grattugiato sulle patate, se lo desiderate. Buon appetito!
